Descrizione
Doenjnag – pasta di soia fermentata
Una pasta di peperoncino fermentata che conferisce un sapore piccante e salato.
Ingrediente fondamentale nella cucina coreana utilizzata per preparare zuppe e salse, come il samjjang ed il doengjang jjigae.
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Caratteristiche del prodotto Gusto e aroma della tradizionale pasta di soia fatta in casa.
La “pasta di soia fermentata Sunchang” di Cheongjeongwon mantiene una qualità uniforme per un periodo di tempo più lungo rispetto alla pasta di soia fatta in casa.
È particolarmente buono per piatti a base di zuppa come guk/stufato, e il sapore saporito si approfondisce più a lungo lo fai bollire come una pasta di soia fatta in casa.
Ingredienti principali Pasta di soia 52% {soia (estero), sale raffinato (domestico 68,6%, cinese 31,4%), farina di frumento, pasta di soia, pasta di soia}, pasta di soia fermentata Chungjungwon Sunchang 20% (pasta di soia fermentata, sale raffinato/prodotto in Cina), pasta di soia coreana 20% (semi di soia, sale raffinato/prodotto in Cina), farina di soia fermentata, alcool, brodo base
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